Kolbászhússal töltött sertéskaraj
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 60 dkg sertéskaraj
- 30 dkg kolbásztöltelék (30 dkg darálthús, 2 gerezd zúzott fokhagyma, só, őrölt köménymag, őrölt feketebors, só, fűszerpaprika, alaposan összekeverve)
- 2 evőkanál olaj
- só
a körethez:
- 60 dkg héjában főtt burgonya
- só
- zsiradék
- ízlés szerint savanyúság
Elkészítés:
Igazi, magyaros laktató fogás.
A megmosott karajt felszeleteljük. Az első szeleteket nem vágjuk át teljesen, mindig csak a másodikat. Az így kapott nagyobb nyitott szeleteket kiterítjük és kiütögetjük. Sózzuk, elosztjuk rajtuk a kolbászhúst. A húst feltekerjük.
Forró olajon körbesütjük, majd kevés vizet aláöntve, 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15-20 percre. Amikor átsült, kivesszük, pihentetjük és szeleteljük.
A körethez a megtisztított főtt burgonyát cikkekre vágjuk, sózzuk, és a zsíradékon megpirítjuk.
Tálaláskor tányérra tesszük a sült burgonyát, mellé a felszeletelt húst, és savanyúságot kínálunk hozzá.