Kókusztekercs

Kókusztekercs

Elkészítési idő

60 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Közepesen bonyolult ételek

Árkategória

Közepesen költséges ételek

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 20 dkg cukor
  • 12,5 dkg liszt
  • 4 tojás
  • 1 tk. sütőpor
  • 2 ek. kakaópor
  • 4 ek. víz

A krémhez:

  • 12,5 dkg margarin
  • 4 ek. porcukor
  • 4 dl tej
  • 7 dkg kókuszreszelék
  • 2 ek. liszt
  • 1 tasak tejszínes pudingpor
  • 1 tasak vaníliás cukor

A bevonáshoz:

  • 10 dkg margarin
  • 6 ek. porcukor
  • 4 ek. kakaópor

Elkészítés:

A tojéásokat cukorral kikeverem, robotgép segítségével, 8 perc alatt. Hozzáadagolom a vizet és a sütőporos lisztet. Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe simítom a massza háromnegyedét.180 fokon félkészre sütöm, hogy a piskóta megnőjön. Ekkor kiveszem és a megmaradt tésztát kakaóval keverem, utána rácsepegtetem a tetejére. Sütőbe visszatéve készre sütöm a piskótát. Nedves konyharuhába feltekerve, hagyom kihűlni.

A krémhez simára keverem a pudingport, lisztet, tejet, cukorral édesítve. Tűzről levéve belekeverem a kókuszreszeléket és kihűtjük. Margariinal összekevem habosra. Megtöltöm vele a tekercset.

A csokimázhoz felolvasztok margarint porcukorral, kakaóporral és 1-2 percen át főzöm, majd bevonom vele a tekercset és meghintem kókuszreszelékkel.

Neked ajánljuk