Kókusztekercs kekszel
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg darált háztartási keksz
- 15 dkg porcukor
- 10 dkg margarin
- 4 dl tej
- 2-3 ek sárgabarack lekvár
- 4 ek kakaópor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 üveg rumaroma
A töltelékhez:
- 20 dkg margarin
- 15 dkg porcukor
- 20 dkg kókuszreszelék
- 1 dl kókuszlikőr
- 1 dl tejszín
A tetejére:
- 5 dkg kókuszreszelék
Elkészítés:
A tésztához az összetevőket gyúrjuk be, és tegyük a hűtőbe.
A töltelékhez a margarint habosítsuk ki a porcukorral és adjuk hozzá a kókuszt, a tejszínt és a likőrt. Majd ezután hagyjuk állni 10 percet.
A tésztát kókuszreszelékkel bőven megszórt alufólián nyújtsuk téglalap alakúra. A tölteléket kézzel osszuk el a tésztán, és nyomkodjuk le. A tésztát óvatosan csavarjuk fel, formázzuk meg, és a kókuszreszelékben hempergessük meg.
Szeletelés előtt 1 órára a tegyük hűtőbe.