Kókuszos-currys csirke rizzsel

Kókuszos-currys csirke rizzsel
Elkészítési idő
5,0 1 Értékelés
Elkészítés nehézsége egyszerű
Árkategória közepesen költséges
Hozzávalók:
  • 600 dkg csirkemell
  • 250 ml kókusztej
  • 50 g kókuszreszelék
  • 50 ml csirkehúsleves
  • 1 teáskanál zöld curry paszta
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • házi fűszerkeverék –
  • ehhez az alábbiakból 1-1 kávéskanálnyit kell összekeverni:
  • piros paprika
  • szárított fokhagyma
  • chili
  • kakukkfű
  • oregánó
  • Bazsalikom
  • Rozmaring
  • basmati rizs
  • fél lime leve
  • 600 dkg csirkemell
  • 250 ml kókusztej
  • 50 g kókuszreszelék
  • 50 ml csirkehúsleves
  • 1 teáskanál zöld curry paszta
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • piros paprika
  • szárított fokhagyma
  • chili
  • kakukkfű
  • oregánó
  • Bazsalikom
  • Rozmaring
  • basmati rizs
  • fél lime leve

Elkészítés:

A csirkemellett kockára vágjuk, egy serpenyőben kevés olívaolajat felhevítünk. Beletesszük a finomra vágott hagymát, a curry pasztát és néhány perc alatt megpirítjuk. Hozzáadjuk a húst, egy-két percig tovább pirítjuk, majd felöntjük a kókusztejjel, belekeverjük a kókuszreszeléket, és a csirkelevest.

Lassú tűzön körülbelül 15 percig főzzük, közben a fűszerkeverékkel ízesítjük. Ha szükséges megsózzuk.

Közben megfőzzük a basmati rizst. Amikor minden elkészült, kevés lime lét adunk a kókuszos csirkéhez és a rizzsel tálaljuk.

Még több recept, konyhai praktika, videó a blikk.hu/recepttar oldalon. Ez is érdekelheti