Kókuszos brownie kuglóf
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 4 tojás
- 15 dkg cukor
- 20 dkg vaj (vagy margarin)
- 20 dkg étcsokoládé (vagy fele ét, fele tej csokoládé)
- 2 dkg kakaópor
- 15 dkg liszt
- 1/2 csomag sütőpor
a kókuszos töltelékhez:
- 10 dkg kókuszreszelék
- 5 dkg vaj (esetleg margarin)
- 6-7 evőkanál tej
- 3 evőkanál cukor
a csokis mázhoz:
- 50 ml tejszín
- 5 dkg csokoládé
Elkészítés:
A tésztához megolvasztjuk a csokoládét a vajjal (vagy a margarinnal), majd hozzákeverjük a kakaóport. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, ezután hozzáöntjük a langyosra hűlt csokis keveréket, végül hozzáadjuk a sütőporos lisztet is.
A kókuszhoz hozzáöntjük a cukrot, a lágy vajat és a tejet, majd alaposan összegyúrjuk. A kakaós massza felét egy kivajazott kuglóf formába öntjük, majd golyókká formázva rásorakoztatjuk a kókuszos tölteléket, végül befedjük a maradék csokis masszával.
180 fokos sütőben kb. 40 percig sütjük. A sütőből kivéve 5 percig a formában hagyjuk hűlni, majd egy tálra fordítjuk, így könnyen kicsusszan a formából. A csokoládés mázhoz egy kicsi lábosban felmelegítjük a tejszínt, majd a tűzről lehúzva hozzáadjuk az apróra vágott csokoládét és addig keverjük, amíg megolvad és szép fényes csokoládés mázat kapunk.
A langyosra hűlt kuglóf tetejére csurgatjuk, de akár teljesen is bevonhatjuk vele. Ha szeretnénk, megszórhatjuk kókuszreszelékkel is, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Szeletelve kínáljuk.
A receptet Kovács Mária küldte be. Köszönjük!