Kókuszkrémes szelet

Kókuszkrémes szelet

Elkészítési idő

60 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:

8 szelethez:

  • 3 tojás
  • 6 dkg cukor
  • 4 dkg liszt
  • 2 dkg kakaópor
  • *

a kókuszkrémhez:

  • 3 dl tej
  • 10 dkg kókuszreszelék
  • 1 csomag tejszínízű pudingpor
  • 10 dkg cukor
  • 15 dkg vaj

Elkészítés:

A krémhez feltesszük főni a tejet, majd beleszórjuk a kókuszreszeléket. Kíméletesen, pár perc alatt összefőzzük. Kevés vízzel elkeverjük a pudingport, és a kókuszos tejhez keverjük. Sűrű krémmé főzünk. A tűzről levéve kihűlésig gyakran kevergetjük.

A piskótához a sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből pici sóval habot verünk. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadunk 2 evőkanál vizet, és elkeverjük. Beleszitáljuk a liszttel elkevert kakaóport, jól összekeverjük, és lazán beleforgatjuk a fehérjehabot.

Sütőpapírral borított tepsin 22x20 cm-es lapnak elkenjük. A sütőben 10-12 percig sütjük. Lecsúsztatjuk az asztalra, papírral együtt, 2-3 percet pihentetjük, majd lisztezett deszkára fordítjuk, és a papírt eltávolítjuk. Letakarva félretesszük.

Habosra keverjük a vajat a cukorral, majd a kihűlt kókuszkrémet is belekeverjük. A kakaós lapot kettévágjuk. Az alsó lapra rásimítjuk a kókuszkrém háromnegyed részét. Betakarjuk a piskóta másik felével, és rákenjük a visszamaradt krémet. Tálalásig hűtőbe tesszük, majd felszeletelve kínáljuk.

Fotó: RAS / Recepttár

Hasonló receptek