Kókuszkrémes muffin

Kókuszkrémes muffin
Elkészítési idő
Értékelés
Elkészítés nehézsége
Árkategória pénztárcabarát
Hozzávalók:
  • 12 muffinhoz:
  • 2 dl langyos tej
  • 5 dkg porcukor
  • 35 dkg liszt
  • 2 dkg élesztő
  • 4 dkg vaj
  • *
  • a krémhez
  • 25 dkg mascarpone
  • 3 nagykanál kókuszreszelék
  • 3-4 kanál porcukor
  • rum vagy kis aroma
  • *
  • a forma kenéséhez:
  • kevés vaj
  • kókuszreszelék
  • *
  • valamint:
  • porcukor (ízlés szerint)
  • csokoládé (ízlés szerint)
  • 2 dl langyos tej
  • 5 dkg porcukor
  • 35 dkg liszt
  • 2 dkg élesztő
  • 4 dkg vaj
  • a krémhez
  • 25 dkg mascarpone
  • 3 nagykanál kókuszreszelék
  • 3-4 kanál porcukor
  • rum vagy kis aroma
  • kevés vaj
  • kókuszreszelék
  • porcukor
  • csokoládé

Elkészítés:

Az élesztőt meleg cukros tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval rugalmas tésztát gyúrunk. Kelesztőtálban a duplájára kelesztjük.

Közben elkészítjük a tölteléket. A hozzávalókat összekeverjük. A megkelt tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, megkenjük a töltelékkel, felcsavarjuk, mint a bejglit. 12 darabra vágjuk.

A muffin formát vajjal kikenjük, és megszórjuk kókuszreszelékkel. A tésztát fektetve beletesszük, egy kicsit megint kelni hagyjuk. 190 C fokra előmelegített sütőben (alsó-felső sütés) kb. 25 perc alatt szép rózsaszínűre sütjük.

Megszórhatjuk porcukorral, vagy olvasztott csokoládéval lecsurgatjuk.

Megjegyzés:

A receptet Vankó Sándorné küldte be. Köszönjük!

Még több recept, konyhai praktika, videó a blikk.hu/recepttar oldalon. Ez is érdekelheti