Kókuszkrémes keksztekercs

Kókuszkrémes keksztekercs

Elkészítési idő

45 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:

A kekszes réteghez:

  • 50 dkg darált keksz
  • 20 dkg porcukor
  • 2 evőkanál kakaó
  • 2 dl fekete kávé
  • rum
  • 1 csomag vaníliás cukor

A krémhez:

  • 2 db tojás
  • 4 evőkanál liszt
  • 4 evőkanál cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 4 dl tej
  • 15 dkg margarin
  • 10 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:

A kekszes réteg hozzávalóit összekeverem, és két részre bontom.

A krémhez a 2 db felvert tojást összekeverem a liszttel és a cukrokkal, fokozatosan hozzáadom a tejet és felfőzöm. A tűzről levéve hozzákeverem a kókuszreszeléket, majd kihűtöm. Ezután a margarint is hozzádolgozom, rummal ízesítem.

Az egyik tésztagombócot egy vizes konyharuhára helyezett, kókuszreszelékkel megszórt fóliára teszem, bevizezett sodrófával téglalap alakúra nyújtom. A krém felével megkenem, és a fólia segítségével feltekerem. A maradék tésztával és krémmel is ugyanezt teszem.

Hűtőbe rakom 1 éjszakára, majd a fóliát eltávolítom és felszeletelem.

Neked ajánljuk