Kókuszkocka mézes tésztából
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 30 dkg cukor
- 10 dkg vaj
- 2 db tojás
- 10 dkg méz
- 2 dl tej
- 50 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
A mázhoz:
- 40 dkg vaj
- 25 dkg cukor
- 10 dkg kakaópor
- 0,5 dl rum
- 1,5 dl tej
- 25 dkg kókuszreszelék
Elkészítés:
A sütőt 160 fokra előmelegítjük.
A cukrot habosra keverjük a vajjal és tojással. Hozzá keverjük a langyos mézet, a tejet, végül a liszttel elkevert sütőport is. Ezt a folyós masszát papírral kibélelt, vagy kivajazott, lisztezett nagy sütő tepsibe tesszük és 20-25 perc alatt megsütjük. Amikor a piskóta elkészült, kivesszük és félretesszük hűlni.
A mázhoz kevés tejjel csomómentesre keverjük a kakaóport, majd beletesszük a többi tejet, a rumot, a cukrot és a vajat. Vízgőz felett, 15-20 perc alatt gyakori kevergetés mellett összemelegítjük.
A kihűlt süteményt 7x7 cm-es kockákra vágjuk, alaposan megfürdetjük csokimázban, majd meghempergetjük a kókuszreszelékben.