Klasszikus kakaós csiga
Hozzávalók:
- 25 darabhoz:
- 50 dkg finomliszt
- 10 dkg olvasztott vaj
- 2 tojássárga
- 3 ek. cukor
- 2,5 dl tej
- 3 dkg élesztő
- só
- A töltelékhez:
- 20 dkg kakaópor
- 10 dkg olvasztott vaj
- 15 dkg porcukor
- A tetejére:
- 2 dl tej
- 1 tasak vaníliás cukor
- 50 dkg finomliszt
- 20 dkg vaj
- 2 db tojás
- 3 ek. cukor
- 4,5 dl tej
- 3 dkg élesztő
- só
- 20 dkg kakaópor
- 15 dkg porcukor
- 1 tasak vaníliás cukor
Elkészítés:
A lisztet cukorral, csipet sóval, tojássárgával, olvasztott margarinnal és langyos, cukros tejben futtatott élesztővel keverem.
A tésztát alaposan átdolgozva, nagyjából 50 percig hagyom kelni, melegebb helyen.
A tésztát 3-4 mm vastagra nyújtom és olvasztott vajjal kenem le, kakóporral és porcukorral hintem.
A tésztát szorosan feltekerem és felkarikázom 1,5 cm vastagra, majd sütőpapírral bélelt tepsiben hagyom további 15-20 percet pihenni.
25-30 perc alatt készre sütöm a sütőben, majd forrón lekenem vaníliás, cukros tejjel.
A tésztát alaposan átdolgozva, nagyjából 50 percig hagyom kelni, melegebb helyen.
A tésztát 3-4 mm vastagra nyújtom és olvasztott vajjal kenem le, kakóporral és porcukorral hintem.
A tésztát szorosan feltekerem és felkarikázom 1,5 cm vastagra, majd sütőpapírral bélelt tepsiben hagyom további 15-20 percet pihenni.
25-30 perc alatt készre sütöm a sütőben, majd forrón lekenem vaníliás, cukros tejjel.
