Klasszikus daragaluska leves
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Olcsó ételek
Hozzávalók:
- 2 sárgarépa
- 1 fehérrépa
- 1 hagyma
- 2 db tyúkhúsleveskocka
- só
- bors
- petrezselyemzöld
A daragaluskához:
- 2 tojás
- búzadara
- szódabikarbóna
- 1 ek. zsír
- petrezselyemzöld
- zellerlevél
- 1 mk. ételízesítő
Elkészítés:
A felkarikázott répákat kevés vízen a hagymával és a többi hozzávalókkal félkészre pároljuk. A hagymát kivesszük a levesből. Feltöltjük kellő mennyiségű vízzel, hozzáadjuk a leveskockát, felforraljuk.
Közben elkészítjük a daragaluskát: a tojásokat felverjük, a zsírt hozzákeverjük, kicsit borsozzuk, ételízesítővel és petrezselyemmel ízesítjük, majd annyi búzadarát teszünk hozzá, hogy közepes állagú legyen. Egy pici szódabikarbónát keverek hozzá.
A dara megdagad, a leves felforr, és egy kanállal a forró, lobogó levesbe szaggatom. Pár perc alatt megfő.