Kinder pingui torta

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit felezve két lapot sütünk. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, beletesszük az olajat, a vizet és a sütőporos-kakaós lisztet is. Az első laphoz sütőpapírral béleljük a formát, hiszen azt ki kell venni belőle. Elsimítjuk a tésztát a papíron, és előmelegített sütőben 180 fokon 10-12 perc alatt megsütjük. Kicsúsztatjuk a tepsiből, és hűlni hagyjuk. Amíg sül, összekeverjük a második lap tésztáját. A tepsi alját kikenjük és lisztezzük, így kerül bele a tészta, amit sütés után benne hagyunk kihűlni.

A krém hozzávalóit is felezzük, két menetben készül. A vaníliarúd belsejét kikaparjuk és elmorzsoljuk a porcukorral. 10 g zselatint 4 evőkanál vízzel elkeverünk, és kis lángon melegítve feloldjuk. 4 dl tejszínt habbá verünk 7 dkg vaníliás porcukorral, pár kanállal a zselatinhoz keverünk belőle, majd az egészhez öntjük, alaposan átkeverjük. Gyorsan a tepsiben lévő lapra kenjük, elsimítjuk, és betesszük a hűtőbe 10-15 percre.

A csokitöltelékhez 7 dkg vajat felolvasztunk egy kis lábosban az olajjal, levesszük a lángról, és beledobjuk az összetördelt csokit. Kézi habverővel keverjük, míg a csoki elolvad. A hűtőből kivett süti krémjére öntjük, egyenletesen elsimítjuk, visszatesszeük a hűtőbe.

A krém másik felét is elkészítjük az előzők szerint, és a közben megszilárdult csokis rétegre kenjük, majd befedjük a másik piskótalappal, picit rányomkodjuk. Erre kerül a csokimáz, ami ugyanúgy készül, mint a középső csokoládés réteg.

Egy éjszakára hűtőbe tesszük.