Kijevi húsgolyó
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 2 egész csirkemellfilé
- ízlés szerint só
- őrölt fekete bors
a töltelékhez:
- 10 dkg trappista sajt
- 10 dkg gouda sajt
- 1 tojássárgája
- 1 kanál puha vaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál aprított petrezselyemzöld
- só
- őrölt feketebors
- *
a panírozáshoz:
- liszt
- felvert tojás
- zsemlemorzsa
- *
a sütéshez:
- 2 egész csirkemellfilé
- ízlés szerint só
- őrölt fekete bors
- 10 dkg trappista sajt
- 10 dkg gouda sajt
- 1 tojássárgája
- 1 kanál puha vaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál aprított petrezselyemzöld
- só
- őrölt feketebors
- *
- liszt
- felvert tojás
- zsemlemorzsa
- *
- olaj
Elkészítés:
A csirkemelleket megmossuk, szárazra töröljük és egy éles késsel vágódeszkán pépesre vagdaljuk. A csirkemasszát sóval és borssal ízesítjük.
A sajtokat lereszeljük, majd hozzákeverjük a zúzott fokhagymát, a vajat, a tojássárgáját, sót és a finomra vágott petrezselymet. Kikeverjük, majd a masszát fél órára betesszük a hűtőbe dermedni.
Hűtés után vizes kézzel veszünk egy tojásnyi húsmasszát a kezünkbe, ellapítjuk és a közepére teszünk a hideg sajtmasszából. Gombóccá formázzuk úgy, hogy hús teljesen befedje a sajtmasszát. Amikor elkészült az összes golyó, bepanírozzuk őket (lisztbe, tojásba, majd morzsába) és forró olajban szép aranybarnára, ropogósra sütjük.
Petrezselymes burgonyával, rukkolával és házi tartármártással, forrón tálaljuk.