Kevert zöldsalátás banános csirkemájpástétom
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 30 dkg csirkemáj
- 1 banán
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kk. currypor
- chilipor
- 20 dkg vaj
- 25 dkg salátakeverék
- olívaolaj
- balzsamecet
- só
- bors
- 4 zsályalevél
- 1 bagett
Elkészítés:
Serpenyőben 5 dkg vajat hevítek, ehhez adom az aprított hagymát, és kis lángon üvegesre párolom. A csirkemájat megtisztítom, felaprítom, a hagymához adom. Amikor a máj elkezdett puhulni, hozzáadom az aprított fokhagymát, majd a fűszereket, és ízlés szerint sózom, borsozom. A májat kb. 5 perc alatt puhára párolom.
Amint a máj megfőtt, turmixgépbe öntöm, és a banánhússal krémesre turmixolom. Közben 10 dkg kis kockákra vágott vajat adagolok hozzá, hogy egészen krémes, kenhető állagú legyen.
A májpástétomot kisméretű szufléformákba adagolom. A maradék 5 dkg vajat felolvasztom. A pástétomok tetejére 1-1 kis zsályalevelet teszek, és erre csurgatom az olvasztott vajat. Hűtőben legalább 2 órát hagyom dermedni.
Az olajjal és a balzsamecettel elvert salátával és a bagettel tálalom.