Kétcsokis torta
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a tésztához :
- 200 g átszitált liszt
- 140 g vaj
- 50 g porcukor
- 2 tojássárgája
- 2 evőkanál kakaópor
- 1 csipet só
a töltelékhez:
- 200 g étcsokoládé
- 180 g fehér csokoládé
- fél kandírozott citrom
- 30 cl tejszín
- 1 teáskanál cukor
- 125 g piros bogyós gyümölcs
Elkészítés:
A tésztához összekeverjük a lisztet és a kakaóport, hozzáadunk 120 g vajat, és kézzel összedolgozzuk. Hozzáadjuk a tojássárgáját, 1 evőkanál vizet, a cukrot és a sót. Gyorsan kis cipóvá gyúrjuk, és 30 percre hűvös helyre tesszük.
Egy kivajazott tűzálló pitetálba simítjuk a tésztát, és villával megszurkáljuk. Lefedjük sütőpapírral, rászórjuk a sütőbabot. Ismét hűvös helyre tesszük még 30 percre. Közben sütőt 210 fokra előmelegítjük.
A félóráig pihentetett tésztát az előmelegített sütőbe toljuk, és 25 perc alatt megsütjük.
Az étcsokoládét felolvasztjuk, hozzáadunk 20 cl forró tejszínt. A maradék tejszínt a cukorral felforraljuk, hagyjuk kihűlni, majd rászórjuk a reszelt fehér csokoládét is. Hagyjuk kihűlni, majd hozzáadjuk az apróra vágott kandírozott citromot is.
Levesszük a sütőbabot a kihűlt, megsült tortától. Ráöntjük először az étcsokoládés krémet és hagyjuk kihűlni. Majd a fehér csokoládés krémmel befedjük. Ismét hideg helyre tesszük, végül a piros gyümölcsökkel díszítjük.