Kelt sajtos pogácsa

Elkészítés:

Az élesztőt cukros tejben megkelesztem. A margarint a liszttel szétmorzsolom, a közepébe mélyedést készítek, és belerakom az egész tojásokat, a megkelt élesztőt, a sót, és annyi tejföllel gyúrom össze, hogy ne túl kemény tésztát kapjak.

Közben rászórom a reszelt sajtot is és addig gyúrom, amíg teljesen sima, hólyagos lesz a tészta. Konyharuhával letakarva duplájára kelesztem. Ekkor kilisztezett deszkára borítom, és másfél cm vastagra kinyújtom. Tetejét késsel bevagdalom, és kisebb pogácsaszaggatóval kiszaggatom.

Vékonyan kikent tepsibe rakom és megsütöm. Ebből a mennyiségből három nagy méretű tepsire való pogácsa lesz.