Kelbimbóval-főtt tojással töltött vagdalt
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a fasírthoz:
- 50 dkg darált sertéshús
- 2 db zsemle
- 1 db tojás
- 2 evőkanál finomliszt
- 1 db közepes vöröshagyma
- 4 evőkanál napraforgó olaj
- só (ízlés szerint)
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- 2 teáskanál fűszerpaprika
a töltelékhez:
- 6 db főtt tojás
- 30 dkg kelbimbó
- 2 kávéskanál só
a tetejére:
- 1 db tojás
Elkészítés:
A kelbimbót sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. A tojásokat megfőzzük, megpucoljuk és felkockázzuk. A zsemléket vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk, és a darált húshoz adjuk. Megpucolt hagymát felkockázzuk, olajon megdinszteljük, és ezt is a húshoz adjuk. Beletesszük a tojást, lisztet, zsemlemorzsát, zúzott fokhagymát, őrölt fűszerpaprikát, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük. Jól összedolgozzuk.
A munkafelületre egy nagyobb fóliát terítünk. Rátesszük a húsmasszát, és egyenletesen tégla alakúra elsimítjuk. Elosztjuk rajt a főtt-tojás-kockákat, kettévágott, főtt kelbimbót, és a fólia segítségével feltekerjük.
Olajjal kikent tepsibe tesszük, lekenjük felvert tojással, megszórjuk a zsemlemorzsával, és 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük.
Miután megsült, kicsit kihűtjük, és felszeleteljük.
A receptet Salamon Csilla küldte be. Köszönjük!