Karlsbadi túrós ismertebb nevén Ökörszem
Hozzávalók:
- 500 g finomliszt
- 7 g szárított élesztő vagy 25 g friss élesztő
- 150 g kristálycukor
- csipetnyi só
- 180 g vaj
- 200 ml tej
- 1 db tojás
- *
- a kenéshez:
- 2 db tojássárgája
- *
- a töltelékhez:
- 300 g zsírszegény túró
- 1 csomag vaníliás cukor
- 200 g kristálycukor
- 1 db tojás
- 3 evőkanál búzadara
- 500 g finomliszt
- 7 g szárított élesztő vagy 25 g friss élesztő
- 150 g kristálycukor
- csipetnyi só
- 180 g vaj
- 200 ml tej
- 1 db tojás
- *
- 2 db tojássárgája
- *
- 300 g zsírszegény túró
- 1 csomag vaníliás cukor
- 200 g kristálycukor
- 1 db tojás
- 3 evőkanál búzadara
Elkészítés:
Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk. A többi hozzávalót egy tálba tesszük.
Amikor az élesztő felfutott hozzáadjuk az alapanyagokhoz és jól összedolgozzuk.
A tésztát 48 grammos darabokra mérjük, gombócokat formázzunk belőle, majd sütőpapíros tepsire helyezzük és meleg helyen 40 percig hagyjuk kelni.
A sütőt 180 C fokra előmelegítjük.
A kelesztési idő leteltével a gombócok közepét egy súllyal vagy egy feles pohárral benyomjuk. Megkenjük tojássárgájával és a mélyedésbe beletöltjük a túrós tölteléket.
20 perc alatt készre sütjük őket.
Még több recept, konyhai praktika, videó a blikk.hu/recepttar oldalon.
Ez is érdekelheti
Amikor az élesztő felfutott hozzáadjuk az alapanyagokhoz és jól összedolgozzuk.
A tésztát 48 grammos darabokra mérjük, gombócokat formázzunk belőle, majd sütőpapíros tepsire helyezzük és meleg helyen 40 percig hagyjuk kelni.
A sütőt 180 C fokra előmelegítjük.
A kelesztési idő leteltével a gombócok közepét egy súllyal vagy egy feles pohárral benyomjuk. Megkenjük tojássárgájával és a mélyedésbe beletöltjük a túrós tölteléket.
20 perc alatt készre sütjük őket.
