Karamelles túrószelet gyümölccsel
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 4 db tojás
- 8 dkg liszt
- 8 dkg cukor
A töltelékhez:
- 3 dl tej
- 1 csomag tejkaramella ízű pudingpor
- 16 dkg cukor
- 2,5 dl tejszínből vert kemény hab
A tetejére:
- 3 dl tejszínből vert kemény hab
- 20 dkg krémes túró,
- 10 dkg porcukor
- 1 kávéskanál reszelt citromhéj
- 1 csomag zselatin fix
- 30 dkg eper darabolva
Elkészítés:
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tojások sárgáját nagyon habosra keverjük a cukorral. A fehérjét kemény habbá verjük.
A sárgájához lazán hozzákeverjük a fehérjét, beleszitáljuk a lisztet, közben óvatosan elkeverjük. A tésztát sütőpapírral borított sütőlapon 25 x 15 cm-es formára kenjük. A sütőbe tesszük és 10-12 percen át sütjük. A sütőből kivéve kihűtjük, majd a papírt eltávolítjuk.
A krémhez felforraljuk a tejet, majd belekeverjük a pici vízzel elkevert pudingport és besűrítjük. Levesszük a tűzről, és kihűlésig gyakran keverjük, hogy sima maradjon, majd a kihűlt krémbe belekeverjük a cukorral elkevert tejszínhabot.
A túrót elegyítjük a cukorral, citromhéjjal, majd belekeverjük a zselatinfixet is. Végül hozzáadjuk a tejszínhabot.
A piskótára rásimítjuk a karamellkrémet. A túróhabot nyomózsákba tesszük, és a karamell tetejére nyomjuk. A süteményt eperrel díszítjük, és szeleteljük.