Karamellás szelet gluténmentesen
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a tésztához:
- 50 dkg liszt (GM miklos’ universal mix)
- 15 dkg zsír
- 10 dkg cukor
- 2 tojássárgája
- 1 sütőpor
- kevés tej
- *
a krémhez:
- 30 dkg cukor
- 5 dl tej
- 4 evőkanál liszt
- 20 dkg vaj
- *
a fehér mázhoz:
- 2 tojásfehérje
- 15 dkg finomra szitált porcukor
- néhány csepp citromlé
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, összegyúrjuk, majd négy részre osztjuk, kinyújtjuk, és sütőpapírozott tepsiben 180 fokra előmelegített sütőben 4 lapot sütünk belőle.
A krémhez a cukrot megpirítjuk. A tejben elkeverjük a lisztet, hozzáadjuk a karamellhez, majd miután teljesen elolvadt a cukor, hozzáadjuk a vajat és addig keverjük, amíg el nem olvad. Amikor készen van, még melegen megtöltjük vele a lapokat.
A sütemény tetejére fehér mázat teszünk, csokival díszítjük.
A mázhoz a tojásfehérjét a cukorral, citromlével gőz fölött kemény habbá verjük, majd a tésztára simítjuk. Ezt követően olvasztott csokival ügyesen csíkokat húzunk rá, majd pálcikával kihúzzuk a szélére.
Vigyázat, nagyon finom!
A receptet Szepesi Ágnes küldte be. Köszönjük!