Karamellás piskóta almával és dióval
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
Hozzávalók kb. 30 szelethez:
- 1,5 kg alma
- 40 dkg liszt
- 25 dkg vaj
- 35 dkg cukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 5 db tojás
- 1 db tojássárgája
- 20 dkg pirított dió
- 2 dl tej
- 2 tasak sütőpor
- 2 ek. étkezési keményítő
- 1 db citrom
- vaj
- zsemlemorzsa
Elkészítés:
A tejet felforralom vaníliás cukorral.
5 dkg cukrot barnára karamellizálok és a tejet ráöntve átforralom, kicsit hűlni hagyom.
A hámozott, kicsutkázott, gerezdekre szelt almát citromlével csepegtetem.
A durvára vágott diót megpirítom.
2 tojást, a tojássárgát, 5 dkg cukrot kikeverek és a karamelles tejjel sűrűre főzöm.
A maradék cukrot, vajat, reszelt citromhéjat, csipet sót, majd a maradék tojásokat egyenként összekeverem és a karamellás tejjel felöntöm.
Hozzáadom lassan a sütőporos lisztet és összedolgozva egy kikent, morzsával szórt tepsibe simítom.
Tetejét kirakom az almákkal és pirított dióval, maradék cukorral szórom.
180 fokon sütöm 45 percet.