Karamellás madártej
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 8 db tojás
- 1,5 l tej
- 2 tasak vaníliás cukor
- 3 ek. kristálycukor
- 1 tasak vaníliás pudingpor
- 1 tk. vanília-aroma
- mazsola
- méz
Elkészítés:
A tejet felmelegítem a vaníliás cukorral, majd csipet sóval felvert fehérjehabot szaggatok bele és kis lángon 1-2 percet főzöm, végül kiszedem őket.
A tojássárgát, mézet, vanília-aromát, kis tejet, pudingport kikeverem.
Forró tejbe csorgatom és mazsolát teszek bele és kevergetve sűrűre főzöm, majd a habbal tálalom.
A kristálcukrot karamellizálom és ezzel csorgatom le a madártejet.