Karalábéleves vajas galuskával
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 1 db új karalábé
- 2 db új zöldség
- 2 db új sárgarépa
- 2 db újhagyma
- 1 db
- tv paprika
- 2 db koktél paradicsom
- 2 evőkanál olíva olaj
- 1 csokor petrezselyem levél
- 2 db zellerlevél
- 1 gerezd fokhagyma
- só
- 1 kávéskanál bors
- 1 tojás
- 3 evőkanál liszt
- 1 teáskanál puha vaj
Elkészítés:
A tisztítás után a répát, a zöldséget, a karalábét kockára, illetve karikára vágjuk. A petrezselyemzöldet apró kockára aprítjuk. Az olajat feltesszük melegedni, majd a karalábét, a zöldséget és a répát megpároljuk, rádobjuk a felaprított petrezselyem felét és tovább pároljuk, majd felöntjük kb. 2 l vízzel.
Sózzuk, borsozzuk, belerakjuk a paprikát, a paradicsomot, a hagymákat, a zeller leveleket és lassú tűzön főzzük. Amíg fő a karalábéleves elkészítjük a vajas galuskát. A tojáshoz hozzáadjuk a lisztet és a puha vajat, kikavarjuk.
Amikor a levesben a zöldségek roppanósak, kávéskanállal beleszaggatjuk a levesbe a vajas galuskákat. Ha feljönnek a leves tetejére és a duplájára nőttek akkor megfőttek. Tálalásnál megszórjuk friss petrezselyemmel.