Karácsonyi linzer tál gluténmentesen
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 28 dkg rizsliszt
- 10 dkg porcukor/eritrit
- 10 dkg darált dió
- 25 dkg vaj/margarin
- 1 db tojás
továbbá:
- porcukor
- málna- és baracklekvár (nálam házi)
- 1 tábla gluténmentes étcsoki
- 1 evőkanál szőlőmagolaj
- díszítő cukorka
- kókuszreszelék
Elkészítés:
A tészta hozzávalóiból linzertésztát gyúrunk, fél órára hűtőbe tesszük. Ez idő alatt előkészítjük a kiszúrókat, a tepsiket (kettő nagy tepsi kell), majd kb. egy harmadát kinyújtjuk, és cakkos szélű kiszúróval 16 db kört szúrunk ki, ennek felének a közepét ez kisebb körrel újra kiszúrjuk.
180 fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt világosra sütjük. Vigyázzunk rá, ha nagyon megsütjük, a tetőket úgy kell rámozaikozni... Eközben a tészta második harmadát is kinyújtjuk, és csillag- ill fenyőfa kiszúróval kiszúrjuk, úgy, hogy lehetőleg mindnek legyen párja. (A maradék harmadból kis golyókat formáztam, majd kisodortam, és kiflikké alakítottam. Ugyanúgy sütjük, mint az előző tepsivel.)
Amíg sülnek, a linzerkarikákat már tölthetjük is baracklekvárral, a tetőket még előzetesen porcukorral megszórjuk. Összeragasztjuk őket, félre tesszük.
A csokit vízgőz felett megolvasztjuk, a fenyőfákat, csillagokat málna lekvárral összeragasztjuk, érdemes hagyni kb. fél órát pihenni, hogy tényleg összeragadjanak, és ne csússzanak szét, de addig a kiflik végeit a felolvadt csokiba mártjuk, rácsra tesszük, a lecsepegő csoki még felhasználható!
Majd a csillagokat, fenyőket is csokiba mártjuk, rácsra szedjük, és hagyjuk megdermedni (kb. fél óra). Végül tálra rendezzük, és jöhet az ünneplés.
A linzer előre is elkészíthető édesség, hűtés nélkül is eláll napokig, ha el nem „kopik” közben... Csak a csokival való bevonást érdemes az utolsó pillanatra hagyni.
A receptet Scarlett69 küldte be Köszönjük!