Karácsonyi halászlé
Hozzávalók:
- 1,5 kg tisztított ponty
- az alapléhez:
- 6 db törpeharcsa
- 1 ponty feje
- 2 db keszeg
- 2 db kárász
- többféle apró hal
- 1 nagy fej vöröshagyma
- bors ízlés szerint
- 3 evőkanál pirospaprika
- 2 dl házi paradicsomlé vagy 1 kis paradicsom konzerv
- 1,5 dl vörös bor
- 2 db chili paprika
- só ízlés szerint
- 1,5 kg tisztított ponty
- 6 db törpeharcsa
- 1 ponty feje
- 2 db keszeg
- 2 db kárász
- többféle apró hal
- 1 nagy fej vöröshagyma
- bors
- 3 evőkanál pirospaprika
- 2 dl házi paradicsomlé
- 1,5 dl vörös bor
- 2 db chili paprika
- só
Elkészítés:
A pontyot patkó alakúra felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk. Hűtőbe tesszük felhasználásig.
A fazékba feltesszük főni az apró halakat, a ponty fejét. Ízesítjük sóval, borssal, hozzáadjuk a felaprított vöröshagymát, 3 evőkanál pirospaprikát, csípős paprikát és a paradicsom konzervet. 2-2,5 órán át lassú tűzön főzzük.
Amikor megfőtt, leszűrjük és a halakat kiszálkázzuk, majd átpasszírozzuk egy tésztaszűrőn.
A leszűrt hallevet visszatesszük a tűzre, beletesszük a kipasszírozott halat, teszünk bele 1,5 dl vörösbort és végül a pontyszeleteket. Pár percig főzzük, majd kész is.
A fazékba feltesszük főni az apró halakat, a ponty fejét. Ízesítjük sóval, borssal, hozzáadjuk a felaprított vöröshagymát, 3 evőkanál pirospaprikát, csípős paprikát és a paradicsom konzervet. 2-2,5 órán át lassú tűzön főzzük.
Amikor megfőtt, leszűrjük és a halakat kiszálkázzuk, majd átpasszírozzuk egy tésztaszűrőn.
A leszűrt hallevet visszatesszük a tűzre, beletesszük a kipasszírozott halat, teszünk bele 1,5 dl vörösbort és végül a pontyszeleteket. Pár percig főzzük, majd kész is.
