Karácsonyi fatörzs – másképpen

Elkészítés:

Először megsütjük a piskótát. Ehhez a sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tojásokat egy mély tálba ütjük, hozzáadjuk a cukrot, és gépi habverővel jó 5 perc alatt nagyon felhabosítjuk. Ezután kanalanként hozzákeverjük a lisztet és a kakaóport, de már csak alacsony fokozaton, hogy ne tegyük tönkre nagyon a habot. A masszát sütőpapírral borított nagy tepsibe öntjük, és szépen elsimítjuk, hogy mindenhol egyenletesen vastag legyen. A tepsit a sütőbe toljuk, és 10 perc alatt megsütjük a piskótalapot.

A kész piskótalapról még forrón lehúzzuk a sütőpapírt, majd ugyanúgy visszatesszük rá, és a papírral együtt, a hosszabbik oldalánál fogva feltekerjük. Így várjuk meg, amíg kihűl.

A krémhez a pudingport és a cukrot összekeverjük, felöntjük a tejjel és a megszokott módon megfőzzük. A mascarponét kikavarjuk a vaníliás cukorral és mikor a puding kihűl, hozzáadjuk. A kitekert piskótát megkenjük a krémmel és feltekerjük.

A bevonathoz a tejszínt felforraljuk, hozzáadjuk a mézet, az olajat, beletördeljük a csokit és addig keverjük, amíg elolvad a csoki. Visszahűtjük, amikor már kihűlt, de még kenhető, bevonjuk vele a tekercs külsejét tortakenő késsel, de egyszerű, sima késsel is lehet.

Megszórjuk kesudióval, az oldalára óvatosan rányomkodjuk, és legalább 2 órára lehűtjük, majd szeletelve tálaljuk.