Karácsonyi csokis muffin

Elkészítési idő

Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:

12 muffinhoz:

A kandírozott narancshoz:

2 nagy narancs héja
3 evőkanál cukor
2 dl víz

A muffinhoz:

25 dkg liszt
25 dkg kristálycukor
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1,5 evőkanál margarin
2,5 evőkanál cukrozott kakaópor
2 teáskanál holland kakaópor
1 tojás
2 dl tej

A csokiöntethez:

7,5 dkg étcsokoládé
4 evőkanál víz
3 evőkanál holland kakaó
4 evőkanál cukor

Elkészítés:

A narancshéjak belsejéről a fehér rész teljesen eltávolítom, majd felkockázom. 3- 3,5 órát vízben áztatom. Ezután 1 dl vizet felforralok, belerakom a héjakat, és kb. 5-6 percig főzöm. Kiveszem a héjakat, és lehűtöm. Közben a 3 evőkanál cukrot összekeverem a 2 dl vízzel, és felforrósítom. Ebbe a cukorszirupba helyezem a héjakat, és folytonosan kevergetve elfőzöm róla a vizet. Fél órára pihenni hagyom.

A muffinhoz a lisztet, a cukrot, a kakaóporokat, a sütőpor és a vaníliás cukrot elkeverem, hozzáadom a tojást és a mikróban felolvasztott margarint. Ehhez öntöm a tejet, majd jól összedolgozom. A muffintepsibe sütőpapírt teszek, és a formákat megtöltöm tésztával. Kb. 20 percig sütöm 180 fokon.

A csokiöntethez vízgőz felett felolvasztom a csokit.

Végül a muffinok tetejére kb. 1,5 evőkanálnyi csokiöntetet adagolok, 4-5 kandírozott narancshéjat ragasztok bele.