Káposztás-töltött dagadó párolt brokkolival és almával
Hozzávalók:
Hozzávalók 6 személyre:
- 80 dkg dagadó
- 1 kg fejes káposzta
- 20 dkg húsos szalonna
- 20 dkg alma
- 1 fej vöröshagyma
- 5 ek. olaj
- 3 szál tárkony
- 1 mk. őrölt kömény
A körethez:
- 40 dkg brokkolirózsa
- 2 db alma
- 3 dkg vaj
- csipet őrölt szerecsendió
Elkészítés:
A húst felszúrom, a káposztát csíkozom, a hagymát darabolom, a szalonnát kockázom.
Lesütöm a szalonnát és vele dinsztelem a hagymát, köménnyel ízesítve.
Mehet rá 10 percre a káposzta, megsózva.
Hámozott, darabolt almát adok hozzá és tárkonnyal hintve további 10 percet párolom.
Beletöltöm a húsba, összevarrom és megsózom.
Kikent tepsibe fektetem, vizet öntök alá és 180 fokon sütöm 70-80 percet, locsolgatva, levét pótolva.
A körethez a rózsáira szedett brokkolit kifőzöm és sóval, borssal hintem.
A hámozott, cikkezett almát vajon futtatom.