Káposztás korongok
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 300 g apróra vágott dinsztelt káposzta
- 400 g búza finomliszt
- 125 g hideg vaj
- 1 teáskanál só
- 2 evőkanál tejföl
- 1 db tojássárgája
- 80 ml langyos tej
- 1 teáskanál porcukor
- 15 g élesztő
- 1 evőkanál sertészsír
- *
a tetejére:
- 2 db tojássárgája
Elkészítés:
Egy tálba szitáljuk a lisztet és a sót, majd belereszeljük a vajat is. Morzsásra dolgozzuk.
Egy kis tálban a langyos, cukros tejbe felfuttatjuk az élesztőt, majd a lisztes alaphoz adjuk a tojássárgájával, tejföllel és zsírral együtt. Finom, lágy tésztát dagasztunk belőle, majd lefedve legalább 40 percet pihentetjük. A tésztát lisztezett munkafelületen négyzet alakúra nyújtjuk és teszünk rá káposztát. Képzeletben 3 részre osztjuk, és a széleket középre hajtjuk. Ezután a felső és alsó részt is középre hajtjuk.
Ezután ismét kinyújtjuk és a maradék káposztával befedjük, majd újra összehajtogatjuk. Végezetül 1 ujjnyira nyújtjuk, késsel óvatosan rácsokat vágunk bele és egy nagyobb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk és megkenjük tojássárgával.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük, belerakjuk a korongokat és 15 - 20 perc alatt megsütjük.
A receptet Botos Anna Mária küldte be. Köszönjük!