Kakaós-túrós-barackos szelet
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Hozzávalók:
10-12 szelethez:
- 25 dkg darált zabkeksz
- 15 dkg vaj
- 10 dkg porcukor
- 1 evőkanál kakaópor
- 3-4 evőkanál tej
a túróhabhoz:
- 2 dl édesített növényi tejszín
- 25 dkg túró
- 4 evőkanál porcukor
- 1 citrom reszelt héja
- 1 mokkáskanál zselatinpor
a tetejére:
- 25 dkg darált zabkeksz
- 15 dkg vaj
- 10 dkg porcukor
- 1 evőkanál kakaópor
- 3-4 evőkanál tej
- 2 dl édesített növényi tejszín
- 25 dkg túró
- 4 evőkanál porcukor
- 1 citrom reszelt héja
- 1 mokkáskanál zselatinpor
- 1 kis őszibarackkonzerv
- 1 csomag színtelen tortazselé
Elkészítés:
A darált kekszhez hozzáadjuk az olvasztott vajat, a porcukrot, a kakaóport és kevés tejet, hogy egybeálló keksztésztát kapjunk. A keksztésztát sütőpapírral bélelt közepes méretű tepsibe tesszük, egyenletesen elnyomkodjuk. Hűtőben lehűtjük.
A túróhabhoz a zselatint fél deci forró vízben feloldjuk, a növényi tejszínt kemény habbá verjük. Belekeverjük a túrót, a porcukrot, a reszelt citromhéjat és a vízben feloldott zselatint. A keksztésztára szedjük, elsimítjuk.
A tetejére a barackokat lecsepegettjük, vékony szeletekre vágjuk. Kirakjuk vele a sütemény tetejét, és hűtőben egy órát dermesztjük. Két deci forró barack lében (amit leöntöttünk a befőttről) feloldjuk a zselatint. Egyenletesen meglocsoljuk vele a barackot, és még fél órát dermesztjük. Forró vízbe mártott éles késsel, kb. 5x6 centis darabokra vágjuk.