Kakaós-kókuszos darázsfészek

Elkészítés:

Az élesztőt a tejben a cukorral felfuttatjuk, majd hozzáadjuk a tojássárgákat, a margarint és egy csipet sót. Jól kidolgozzuk, majd hagyjuk megkelni (kb. 30 perc). Ha nagyon ragacsos a tészta, lehet hozzátenni még lisztet.

Ha megkelt, vékony téglalapra nyújtjuk ki, majd megkenjük a cukros olvasztott vajjal, és hosszában képzeletben elharmadoljuk, és a két szélét a közepére hajtjuk. Ezután újra kinyújtjuk, újra lekenjük, újra összehajtjuk, majd megint vékony téglalappá nyújtjuk.

A Töltelékhez a vajat felolvasztjuk, hozzákeverjük a kakaóport és cukrot. Ezt az egyveleget egyenletesen elkenjük a tésztán, majd ízlés szerint kókuszreszeléket szórunk rá. Feltekerjük a tésztát, majd kb. 2 ujjnyi vastag szeleteket vágunk belöle, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk szorosan egymáshoz.

Letakarva hagyjuk még pihenni fél órát, közben előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és közben a locsoláshoz elkeverjük a tejben a vaníliát.

Mielőtt betolnánk a tepsit a sütőbe, meglocsoljuk a tésztánkat a vaníliás tejjel. Betoljuk a sütőbe, majd kb. 15 perc elteltével ismét alaposan meglocsoljuk. És ezt a műveletet még egyszer megtesszük.

Amikor aranybarnára sült a teteje a csigáinknak, akkor készült el a sütemény.