Kakaós kelt kuglóf
Hozzávalók:
- 600 g liszt
- 120 ml tejszín
- 100-120 ml víz
- 2 tojás
- 80 g olvasztott vaj
- 30 g friss élesztő
- 80 g cukor
- 20 g vaníliás cukor
- 15 g kakaópor
- 2 evőkanál víz
- a forma előkészítéséhez:
- vaj
- liszt
- (a kuglófforma 22 cm-es)
- 600 g liszt
- 120 ml tejszín
- 100-120 ml víz
- 2 db tojás
- 80 g olvasztott vaj
- 30 g friss élesztő
- 80 g cukor
- 20 g vaníliás cukor
- 15 g kakaópor
- 2 evőkanál víz
- vaj
- liszt
Elkészítés:
A tészta hozzávalóiból lágy, selymes tésztát gyúrunk. Elfelezzük és az egyik részébe belegyúrjuk a vízzel elkevert kakaóport. Kelesztő tálba tesszük és egy órán át kelesztjük.
Közben előkészítjük a formát, vékonyan kivajazzuk, kilisztezzük. A megkelt tésztákat enyhén lisztezett nyújtótáblán téglalap alakúra nyújtjuk. Egymásra tesszük a két lapot, és feltekerjük, mit a bejglit. 10 percet pihentetjük, majd újra kinyújtjuk és ismét felcsavarjuk
A kuglófformába tesszük és abban további egy órán át kelesztjük.
180 fokra előmelegített sütőben 50 perc alatt megsütjük. Ha nagyon pirulna a teteje, alufóliával letakarjuk.
Közben előkészítjük a formát, vékonyan kivajazzuk, kilisztezzük. A megkelt tésztákat enyhén lisztezett nyújtótáblán téglalap alakúra nyújtjuk. Egymásra tesszük a két lapot, és feltekerjük, mit a bejglit. 10 percet pihentetjük, majd újra kinyújtjuk és ismét felcsavarjuk
A kuglófformába tesszük és abban további egy órán át kelesztjük.
180 fokra előmelegített sütőben 50 perc alatt megsütjük. Ha nagyon pirulna a teteje, alufóliával letakarjuk.
