Juhtúrós tekercsek muffin formában

Juhtúrós tekercsek muffin formában

Elkészítési idő

60 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:

a tésztához:

  • 5 dl tej
  • 5 dkg friss élesztő
  • 1 csapott evőkanál cukor
  • 1 dl olaj
  • 80 dkg liszt
  • 1 teáskanál só

az első töltelékhez:

  • 25 dkg juhtúró
  • 10 dkg vaj
  • 3 tojássárgája
  • 1 teáskanál s

a másik töltelékhez:

  • 25 dkg vaj
  • 3 tojássárgája
  • 1 csapott evőkanál só
  • 10 dkg sajt

Elkészítés:

Csodás tekercsek kétféle töltelékkel. Remek hétvégi finomság.

A tejet meglangyosítjuk, feloldjuk benne a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni. Közben lisztet beletesszük egy tálba, hozzáadjuk az olajat, és a sót is.

Amikor az élesztő felfutott, azt is a tészta hozzávalóihoz adjuk, majd a dagasztjuk. Lisztezett deszkára borítjuk, finoman átgyúrjuk, majd 4 részre osztjuk. Addig hagyjuk kelni, amíg elkészítjük a tölteléket.

Ehhez tálba tesszük a juhtúrót, villával kicsit áttörjük, hozzáadjuk a vajat és a tojássárgákat, ízesítjük pici sóval (vigyázva, mert a juhtúró is sós), és gépi habverővel simára keverjük.

Egy-egy cipót téglalappá nyújtunk, megkenjük a töltelék 1/4-ével, és viszonylag szorosan feltekerjük. Kb. 2 cm széles csigára vágjuk, amiket rögtön vajjal kikent muffin sütő mélyedéseibe rakosgatjuk. Előmelegített, 180 fokos sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük.

A második tölteléknél a vajat tojássárgájával, sóval habosra keverjük, és aztán hozzá adjuk a sajtot is, és elkeverjük. Ezzel kenjük meg a lapokat.

A receptet Évi küldte be. Köszönjük!

Neked ajánljuk