Juhtúrós pogácsa

Elkészítési idő

Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Közepesen bonyolult ételek

Árkategória

Közepesen költséges ételek

Hozzávalók:

50 dkg liszt
15 dkg juhtúró
10 dkg tehéntúró
15 dkg krumpli
20 dkg zsír
1 tojás
2 tojássárga
1 kis pohár natúr joghurt
10 dkg füstölt sajt
1 tk. cukor
1 csomag instant élesztő
2 tk. só
lenmag
napraforgómag

Elkészítés:

A kockázott, megfőtt krumplit áttörjük és hagyjuk hűlni. A juhtúrót és a tehéntúrót is áttörjük. Lisztben zsiradékot morzsolunk, hozzáadjuk a túrókat, az élesztőport, törtkrumplit, a felvert tojás felét, sózzuk, cukrozzuk és a joghurttal keverve átdolgozzuk, hogy rugalmasabb tésztát kapjunk. Letakarva pihentetjük fél órát. Lisztezett felületen nyújtjuk ki vékonyra a tésztát, tojással lekenjük és a reszelt sajt kétharmadával meghintjük. Miután szorosan feltekertjük, a két szélét a közepére hajtjuk. Kicsit lelapítva és letakarva pihentetjük fél órát, újból kinyújtjuk ujjnyi vastagra és a megmaradt tojással lekenjük, a maradék sajttal megszórjuk, utána kiszaggatjuk a pogácsákat. Sütőpapírral borított tepsibe rakosgatjuk, szezámmaggal hintjük és pihentetjük kicsit. 190 fokon sütjük 5 percet, aztán 160 fokon 20 percet.