Joghurtos málnakocka (GM)
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 8 db tojás
- 1 csipet só
- 8 evőkanál kristálycukor
- 8 evőkanál rizsliszt (GM )
- 1 tasak sütőpor
a krémhez:
- 4 kicsi natúr joghurt (75 g/db)
- 4 vaníliás cukor
- 10 dkg cukor
- fél csomag étkezési zselatin (Lucullus )
- 0,5 l tejszín (Meggle)
- 50 dkg málna
a tetejére:
- csokoládé
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket kemény habbá verjük a sóval, majd belekeverjük a kristálycukrot, és tovább keverjük vele. Hozzáadjuk a tojássárgájákat, és megint tovább verjük. Legvégül, kanalanként beletesszük a sütőporral elvegyített lisztet, és eldolgozzuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 170 fokra előmelegített sütőben megsütjük (tűpróba!).
A krémhez a natúr joghurtokat egy kis lábasba öntjük, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, és a zselatint, majd lassú tűzön addig főzzük, míg a cukor el nem olvad. Amikor kész, félretesszük, és teljesen kihűtjük.
A tejszínt kemény habbá verjük, majd a kihűlt joghurtos krémmel összekeverjük. Végül óvatosan hozzákevejük a málnát, vigyázva, nehogy szétmenjenek, és levet eresszenek.
A kihűlt piskótát kettévágjuk, majd megtöltjük a krémmel, és befedjük a másik lappal. A tetejére is hagyjunk a krémből, és tegyünk rá egy kis olvasztott csokoládét is.
A receptet Szepesi Ágnes küldte be. Köszönjük!