Jászberényi tekercs
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a tésztához:
- 6 tojás
- 6 púpos evőkanál porcukor
- 4 evőkanál lehűtött fekete kávé
- 6 csapott kanál liszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
a krémhez:
- 10 dkg porcukor
- 10 dkg vaj
- 10 dkg darált dió
- kb. 1,5 dl tej
a tetejére:
- 15 dkg csokoládé
- 1 evőkanál étolaj
- 1 teáskanál díszítőcukor
Elkészítés:
A tésztához a 6 tojássárgáját a 6 kanál porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lehűtött feketekávét, majd a sütőporral, kakaóporral elkevert lisztet. Végül óvatosan hozzákeverjük a 6 tojás felvert habját (a hab felét belekeverjük, a többit óvatosan forgatjuk a tésztamasszába, hogy a hab ne törjön össze).
180 fokra előmelegített sütőben kb. 35 perc alatt készre sütjük. Még melegen kendőre borítjuk, feltekerjük, és így hagyjuk kihűlni.
Ha kihűlt, a következő krémmel töltjük: a porcukrot habosra keverjük a margarinnal, majd hozzáadjuk a 1,5 dl forró tejjel leöntött diót. A tekercset betöltjük, majd csokimázzal bevonjuk. A csokoládét az étolajjal vízgőz felett felolvasztjuk, simára keverjük.
A receptet Vass Lászlóné küldte be. Köszönjük!