Japán rákfarkak
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Költséges ételek
Hozzávalók:
- 12 db nagyobb rákfarok
- 2 db pak choy (bordás kel)
- 4 ek. panko morzsa (japán kenyérmorzsa)
- 1 tojás
- 2 ek. kukoricaliszt
- földimogyoró
- lime
- olaj
A mártáshoz:
- 2 ek. szójaszósz
- 1 ek. rizsecet
- 1 ek. halszósz
- 2 ek. méz
- morzsolt chili
Elkészítés:
A dresszinghez teflon serpenyőben összeforralom az alapanyagokat és hagyom kihűlni.
A megtisztított rákfarkakat beáztatott fanyársra húzom és lisztbe, tojásba, majd a panko morzsába forgatom, így panírozva, végül bő olajban kisütöm, 2-3 perc leforgása alatt.
A salátának összetépkedem a pak choy-t, a mogyorót megpirítom, utána a kettőt összekverem és nyakon öntöm a mártással.
A rákokat ráfektetve, citromkarikákkal együtt tálalom.