Ízletes töltött káposzta
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
Hozzávalók kb. 5 személyre:
- 1,2 kg tölteni való káposzta
- 50 dkg darált sertéshús
- 10 dkg füstölt szalonna
- 2 vöröshagyma
- 5 gerezd fokhagyma
- 15 dkg gersli
- 2 ek. házi lecsóalap aprítva
- 1 felvert tojás
- 4 ek. sűrített paradicsommal
- ételízesítő
- 1 tk. őrölt pirospaprika
- 1 tk. morzsolt majoránna
- őrölt kömény
- 1 tk. őrölt bors
- só
Elkészítés:
A dinnyéhez hasonlóan meglékeljük a káposztát, majd nagyobb fazékba rakva vízzel felönjük, hogy ellepje és sózom, felforralom, aztán egyből félrerakom és 2 órát állni hagyom a vízben. Utána a vizet leöntve, leveleire szedem a káposztát , vastagabb ereket bevágom.
Felaprított szalonnát pirítok és aprított vöröshagymát dinsztelek rajta, aztán áttört fokhagymát. A tölteléket összeállítom az alapanyagokból és ízlés szerintfűszerezve. Megtöltöm vele a káposztákat.
Kisebb káposztalevelekkel bélelek ki egy edényt és rápakolom a káposztákat, szükség szerint sózva.
A paradicsomlevet 3-4 dl vízben keverve ráöntöm és fedél alatt főzöm, közepes lángon, forrástól kezdve 40-45 percen át.