Ízletes medvehagymás pogácsa

Elkészítési idő

Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Közepesen bonyolult ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:

A tésztához:

1 kg liszt
35 dkg kacsazsír
5 dkg élesztő
4 db tojássárga
2 dl tej
2 csokor medvehagyma
1 kis pohár tejföl 20%-os
1 ek. só
2 tk. őrölt bors
cukor

A kenéshez:

1 db tojás

Elkészítés:

Lisztet zsiradékkal morzsolok, majd tojássárgát, langyos, cukros tejben futtatott élesztőt, aprított medvehagymát, tejfölt adok hozzá, ízesítem sóval, borssal. Keményebb tésztává dagasztom és langyosabb helyen pihentetem 20 percet. Miután átgyúrtam, 1 órát kelesztem. Kinyújtom a tésztát ujjnyi vastagra, berácsozom és kiszaggatom a pogácsákat. Tepsibe rakva még 15-20 percet pihentetem és lekenem tojással a külsejüket. Sütőben 30-35 percig sütöm.