Ízletes chili con carne
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
Hozzávalók 6 személynek:
- 1 kg darált marhahús
- 1 pohár száraz vörösbab
- 40 dkg darabos konzerv paradicsom
- 10 dkg kolbász
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 dl marhaalaplé
- chili
- 5 dkg étcsokoládé
- 1 rúd fahéj
- 3 tk. római kömény
- 1 ek. szárított oregánó
- 1 ek. koriandermag
- bors
- só
- olívaolaj
Elkészítés:
Előző nap beáztatom a babot, amit másnap puhára főzök.
Megpirítom a koriandermagot, római köményt és összetöröm őket.
Kis olívaolajon sütöm a felkockázott kolbászt, utána dinsztelem vele a felaprított vörös- és fokhagymát, aztán a chilit.
Mehet bele a darált hús, amit szintén megpirítok és felöntöm a paradicsompürével, alaplével, majd fűszerezem és a csokival, sóval ízesítem.
Lefedve főzöm kis lángon, 2-3 órán át, hogy a levét teljesen elfője, ekkor hozzáadom a babot és további 20 percet még főzöm.