Ízletes bolognai spagetti

Ízletes bolognai spagetti

Elkészítési idő

Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Közepesen bonyolult ételek

Árkategória

Közepesen költséges ételek

Hozzávalók:

  • 1 kg darált hús
  • 5 szál sárgarépa
  • 2 szál fehérrépa
  • 4 fej vöröshagyma
  • 4 szem paradicsom
  • 7 gerezd fokhagyma
  • 5 dkg füstölt szalonna
  • 2 zellerszár
  • 7 dl sűrített paradicsom
  • 4 ek. olaj
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 3 mk. pirospaprika
  • 3 mk.bazsalikom
  • 4 mk. oregánó
  • 1/2 mk. kakkukfű
  • 2 db babérlevél
  • fehérbors
  • ételízesítő
  • bors

Elkészítés:

Olajon pirítom a kockázott szalonnát, majd a szintén kockázott hagymát dinssztelem rajta, utána az áttört fokhagymát is.

Tűzről levéve pirospaprikával hintem és a darált hússal együtt mehet vissza pirulni.

Ha színtelen a hús, akkor a reszelt sárgarépát, darabolt fehérrépát (a végén úgyis kiveszem), babérlevelet, aprított zeller- és petrezselyemzöldet, fűszereket teszek bele.

A hámozott, kockázott paradicsomot is hozzáadom, esetleg paradicsomlével pótolom a levet.

A vége előtt paradicsompürét öntök rá és további fél-1 órán át főzöm, néha megkeverve.

Kifőtt spagettivel és reszelt sajttal tálalom.

Hasonló receptek