Isteni csokitorta
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Költséges ételek
Hozzávalók:
A tésztához:
- 8 db tojás
- 8 ek. liszt
- 8 ek. cukor
- 2 ek. olaj
- 2 ek. kakaópor
- 1 tasak sütőpor
- 8 ek. forró víz
A fehér krémhez:
- 3 db tojássárga
- 6 dkg cukor
- 2 dl habtejszín
- 1,5 dl tej
- 1 tasak vaníliás cukor
- 1 ek. zselatin
A barna krémhez:
- 2 db tojássárga
- 15 dkg csokoládé
- 2 dl habtejszín
- 1,5 dl tej
- 6 dkg cukor
- 1 ek. zselatin
A tetejére:
- 5 dkg fehér csokoládé
- 5 dkg étcsokoládé
A díszítéshez:
- 1,5 dl habtejszín
- csokiforgács
Elkészítés:
A tésztához a tojássárgát, cukrot, géppel verem 10 percig, utána vízzel, olajjal, kakaós-sütőporos liszttel.
Felvert fehérjehabot forgatok bele és sütőpapíros tepsiben megsütöm, 200 fokon.
A fehér krémhez zselatint áztatok vízben, 10 percig.
A tejet vaníliás cukorral felforralom és cukorral kikevert tojássárgához adagolom.
Kis lángon, kevergetve, sűrűre főzöm, 10-15 perc alatt.
Mehet bele a kinyomkodott zselatin is, kihűlve felverem és szintén felvert tejszínt forgatok bele.
A csokis krémhez a zselatint ugyanúgy áztatom.
Kikeverem a tojássárgát, cukrot és forró tejet öntök hozzá, kis lángon főzöm 10 percet, kevergetve.
Hozzáadom a zselatint, aprított csokit és felolvasztom benne.
A kiűlt krémet felverem és szintén felvert tejszínt forgatok bele.
A 4 lapra vágott piskótát megtöltöm a kétféle krémmel, utána a külsejét is bevonom.
A tetejét a kétféle olvasztott csokival rácsozom, felvert tejszínnel díszítem, oldalát csokiforgáccsal rakom ki.
Hűtőbe rakom 6 órát állni.