Indonéz párolt tök (Oseng-oseng labu)
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Olcsó ételek
Hozzávalók:
- 1 db kisebb fej lilahagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 db közepes méretű tök
- 2 db babérlevél
- 1 db konzerv csemegekukorica
- 2 db kápia paprika (lehet piros csípős paprika is!)
- 1 db konzerv csiperkegomba (egész gombafejek)
- 2 cm galanga
- 1 kávéskanál halszósz
- fél leveskocka
- só
- bors
- kevés étolaj
Elkészítés:
A gombafejeket félbevágom, a paprikát hosszú csíkokra vágom. A lilahagymát és a fokhagymát apró darabokra vágom. A tököt megtisztítom, meghámozom, megmosom, és hosszú, vékony csíkokra vágjuk.
Felforrósítom az olajat, majd beleteszem a lilahagymát, a fokhagymát, a galangát, és a babérlevelet. Rövid ideig párolom, majd beleteszem a gombát, a tököt, a paprikát és a csemegekukoricát. Majd hozzáadom a halszószt, és leveskockával, sóval és egy kevés borssal ízesítem. Csak rövid ideig párolom, hogy a tök ne főjön túl puhára.
Fehér rizzsel tálalom.