Igazán hagymás flekken
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
Hozzávalók 8 személyre:
- 8 szelet sertéstarja
- 4 fej vöröshagyma
- 4 fej lilahagyma
- 32 db gyöngyhagyma
- 3 fej fokhagyma
- 25 dkg cukkini
- 8 szem burgonya
- 1 dl olaj
- flekken fűszerkeverék
A páchoz:
- 3 gerezd reszelt fokhagyma
- 1 ek. erőspaprikakrém
- 2 ek. mustár
- 1 dl olaj
Elkészítés:
A pácot elkészítem és a hússzeleteket bedörzsölöm vele, majd így érlelem 1-2 napot a hűtőben, letakarva.
A fokhagymát forró vízben főzöm 4-5 percet.
Olajon dinsztelem 4 percig a felcikkezet hagymákat, majd rajta pirítom a vékonyra felkarikázott cukkinit.
Besózva hagyom, hogy a cukkini puhára főjön.
A pácolt és fűszerkeverékkel hintett hússzeleteket a maradék olajon kisütöm, zsiradékán még átforgatom a főtt burgonyát is.
A pecsenyelvet felöntöm 1-1,5 dl vízzel és a hagymákra öntöm felforralva, majd a hússal együtt tálalom.