Húsvéti sós kalács sajttal, zöldhagymával
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
A tésztához:
- 3 bögre liszt
- 3 deka élesztő
- 3/4 bögre langyos víz
- 1 kiskanálnyi méz
- 1 teáskanálnyi himalája só
- 2 evőkanálnyi zsír
- 2 egész tojás
A szálak töltéséhez:
- friss zöldhagyma
- reszelt sajt
A szóráshoz:
- szezámmag
- (A bögre 3 dl-es)
Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatjuk a mézzel elkevert langyos vízben, majd a többi hozzávalóhoz adjuk és szép sima tésztát dagasztunk belőle. Duplájára kelesztjük, majd lisztezett deszkán a tésztát három részre osztjuk. A gombócokat egyenként óvatosan átdolgozzuk, majd hosszúkás lapokra nyújtjuk. Az egyik lapot karikára vágott zöldhagymával és reszelt sajttal töltjük meg, a másik két lapot csak reszelt sajttal.
Megtöltés után a tésztát jobbról is és balról is ráhajtjuk. A kapott szálakat úgy fonjuk meg, hogy középre a zöldhagymás-sajtos töltelékes kerüljön. Sima három fonatos fonással szorosra fonjuk, megspricceljük vízzel és szezámmaggal szórjuk meg.
180 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük. Főtt tojással, főtt füstölt sonka mellé kínáljuk.
A receptet Simone küldte be. Köszönjük!