Húsvéti sonkatál
Hozzávalók:
- 1 kg füstölt sertéscomb sonka,
- 2 db babérlevél
- 5 szem bors
- 1 gerezd fokhagyma
- csipet köménymag
- kis fej vöröshagyma
- a túrókrémhez:
- 15 dkg túró
- 1 evőkanál mascarpone
- 1 teáskanál tejföl
- só
- őrölt bors
- valamint:
- 5 db főtt tojás
- 5 db koktél paradicsom
- 2 db tojás paradicsom
- a díszítéshez-tálaláshoz:
- 2 db újhagyma
- 1 db hegyes erős paprika
- fél kaliforniai paprika
- 1 kg füstölt sertéscomb sonka,
- 2 db babérlevél
- 5 szem bors
- 1 gerezd fokhagyma
- csipet köménymag
- kis fej vöröshagyma
- 15 dkg túró
- 1 evőkanál mascarpone
- 1 teáskanál tejföl
- só
- őrölt bors
- 5 db főtt tojás
- 5 db koktél paradicsom
- 2 db tojás paradicsom
- 2 db újhagyma
- 1 db hegyes erős paprika
- fél db kaliforniai paprika
Elkészítés:
A sonkát megmossuk és egy nagyobb fazékba feltesszük főni kb. 1 órára, belerakjuk a fűszereket, a borsot, a köménymagot, a fokhagymát, vöröshagymát, babérlevelet.
Ha megfőtt a sonka teszünk el a levéből a tojásfőzéshez.
A tojásokat a sonka levében keményre főzzük, megtisztítjuk, tojásszeletelővel felszeleteljük. A zöldhagymákat megtisztítjuk. A túrót kikeverjük sóval tejföllel, a mascarponéval és ízlés borssal.
A paradicsomok tetejét négybe bevágjuk és kávéskanállal kiszedjük a belsejét. Megtöltjük a paradicsomok belsejét az túrókrémmel és a közepükbe újhagymát nyomunk, ezzel díszítjük.
Veszünk egy szép tálcát, és a kihűlt főtt sonkából szeleteket vágunk. Először felrakjuk az egészben maradt sonkát a szeleteket szépen elrendezzük a tálcán rárakjuk a főtt tojásokat. Díszítjük újhagymával zöldpaprikával, kaliforniai paprikával, paradicsommal.
Ha megfőtt a sonka teszünk el a levéből a tojásfőzéshez.
A tojásokat a sonka levében keményre főzzük, megtisztítjuk, tojásszeletelővel felszeleteljük. A zöldhagymákat megtisztítjuk. A túrót kikeverjük sóval tejföllel, a mascarponéval és ízlés borssal.
A paradicsomok tetejét négybe bevágjuk és kávéskanállal kiszedjük a belsejét. Megtöltjük a paradicsomok belsejét az túrókrémmel és a közepükbe újhagymát nyomunk, ezzel díszítjük.
Veszünk egy szép tálcát, és a kihűlt főtt sonkából szeleteket vágunk. Először felrakjuk az egészben maradt sonkát a szeleteket szépen elrendezzük a tálcán rárakjuk a főtt tojásokat. Díszítjük újhagymával zöldpaprikával, kaliforniai paprikával, paradicsommal.
