Húspogácsák karfiol rösztivel
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 30 dkg darált szűzpecsenye (lehet csirke comb-vagy mell filé is)
- 1 kisebb cukkini fele
- 2 cikkely reszelt fokhagyma
- 1 kávéskanál oregánó
- 1 kávéskanál rozmaring
- 1 tojás
- 2 evőkanál búzadara
- só
- bors
a rösztihez:
- fél fej karfiol
- 2 tojás
- 2 evőkanál reszelt parmezán (vagy más kemény sajt)
- kb. 15 szál snidling
- 5-6 szál összeaprított medvehagyma (lehet szárított vagy fagyasztott is)
- só
- bors
a szóráshoz:
- 1 evőkanál zsemlemorzsa
a sütéshez:
- kókuszzsír
Elkészítés:
A húspogácsa hozzávalóit jól összedolgozzuk, 10-15 percig pihentetjük, majd fél tenyérnyi pogácsákat formázunk a masszából. A pogácsák mindkét oldalát megszórjuk zsemlemorzsával és kókuszolajban megsütjük.
A rösztihez a karfiolt aprító gépbe rakjuk, és rizsszeműre aprítjuk. Hozzátesszük a többi hozzávalót és öntöttvas serpenyőben, kevés kókuszsíron, közepesnél erősebb lángon megsütjük. Lapos húskanállal fordítjuk meg.
A húspogácsát és a rösztit friss salátával tálaljuk.
A receptet Bodnár Éva küldte be. Köszönjük!