Húspogácsa pestóval, mozzarellával és paradicsommal

A húspogácsa hozzávalóit alaposan elkeverjük, összedolgozzuk, majd 10 percet állni hagyjuk.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

A sütőtepsibe sütőpapírt teszünk, amit olajjal lekenünk. A húsmasszából pogácsákat formázunk, kicsit lelapogatjuk, majd az előmelegített sütőben 25 perig sütjük.

Ezután mindegyik húspogácsára egy szelet mozzarellát teszünk, a tetejére 1 teáskanál pestót, felszeletelt paradicsomot, kevés reszelt sajtot és visszatoljuk a már grill fokozatra állított sütőbe és 10 perc alatt készre sütjük.
Salátával, burgonyakrokettel tálaljuk.

Ízlés szerint még megszórhatjuk a tetejét kockára vágott mozzarellával.