Hűsítő görögdinnye pohárkrém

Elkészítés:

A kimagozott és felkockázott görögdinnyét a hűtőbe tesszük, hogy kellően lehűljön. A porcukorhoz hozzáadjuk a mascarponét, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat, ízlés szerint citromlevet, majd simára keverjük.

A Hulalát (vagy habtejszínt) közepesen kemény habbá verjük, majd apránként, óvatosan hozzákeverjük a mascarponés krémhez.

A mandulaforgácsot egy teflon serpenyőbe tesszük, majd rázogatva, pár pillanat alatt világos zsemleszínűre pörköljük. Ezután átöntjük egy tányérba, nehogy túlpörkölődjön a még meleg serpenyőben.

Tálalás előtt a hűtőből kivesszük a felkockázott görögdinnyét, majd a mascarponekrémmel váltakozva a poharakba kanalazzuk. Ezután megszórjuk az előzőleg megpörkölt mandulaforgáccsal és rögtön tálaljuk.

(A poharakba kanalazás után rögtön fogyasszuk el, mert különben a dinnye levet enged, és élvezhetetlen, vizes lesz a desszertünk.)