Húsgombócos savanyú káposzta

Elkészítési idő

75 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Közepesen költséges ételek

Hozzávalók:

50 dkg savanyú káposzta
40 dkg darált hús
15 dkg húsos füstölt szalonna
10 dkg rizs
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
majoránna
őrölt feketebors
egész kömény
őrölt pirospaprika
kapor
egész feketebors
2 babér
1 tojás

A rántáshoz:

1 evőkanál liszt
2 evőkanál olaj
őrölt pirospaprika

Elkészítés:

A darált húshoz adjuk hozzá a tojást, a rizst, a vágott vöröshagymát és a reszelt fokhagymát. Ízesítsük meg majoránnával, őrölt borssal, pirospaprikával, sóval és keverjük el alaposan.

A szalonnát süssük ki, dinszteljük meg benne a fél vöröshagymát, szórjuk meg pirospaprikával és keverjük bele a káposzta felét.

Formáljunk a húsmasszából gombócokat és tegyük a káposztára. A maradék káposztával fedjük be, adjuk hozzá a babért, pár szem egész feketeborsot, majd szórjunk rá egész köményt. Öntsük fel vízzel és főzzük 45 percig.

Közben készítsünk rántást, majd a gombócokat szedjük ki és rántsuk be a káposztát. Ízesítsük meg borsikafűvel, pár csepp ecettel, kevés cukorral.

A gombócokat rakjuk vissza a káposzta tetejére, majd forraljuk össze.

Tejföllel tálaljuk.